マーク・矢崎の開運ライフ　正月編

「開運ライフ」とは・・・

日本人は昔から、その季節や一年の出来事のそのたびに、運命を開くおまじないをしていました。
それが年中行事やお節句となって今日に伝わり、今でも様々な形で幸運を引き寄せる、縁起担ぎのおまじないとして伝わっているのです。

このマーク・矢崎の開運ライフは、そんな今日に伝わる様々な、幸運を引き寄せるおまじないを紹介しながら、みなさまの未来や人生を幸運へと導く、開運ライプを提案するものです。

さあマークと一緒におまじないを生活の中に取り入れて、幸せな開運ライフを始めましょう。

～白一色のお雑煮で身を浄めて～

お正月は新たに命を授かるときといってもいいでしょう。だから、いつも襟を正してお正月を迎えます。

そのお正月のお膳に欠かせないのがお雑煮です。
お雑煮は、一般的に関東では角餅を関西では丸餅を使い、焼き餅にするか煮餅にするかなど、調理方法や味付けに地域独特の伝統があります。
汁も、鰹や昆布のほか鮎やハゼで出汁をとったり、白味噌や赤味噌仕立てにしたりと味付けもさまざまです。

我が家では、年が明けて最初に食べるお雑煮は白味噌仕立ての甘いものでした。
母方の祖母の実家が薬師寺という苗字なので、寺方の流儀があったのかもしれません。
出汁は昆布と炒り大豆や干し椎茸でとり、具は餅と大根と里芋しか入らない、とても質素な精進のお雑煮でした。
おせちのお重には、色鮮やかな紅白のかまぼこや花削りの鰹節が躍る数の子などが並ぶのですが、１年の最初に口にする食事は白くて甘口の質素なお雑煮でした。

あるとき私はひと味変えてみようと、お雑煮に紅白のかまぼこや煮物の人参などを入れようとしたことがあります。
すると母から「お雑煮に“ごっちょ”するんじゃありません」とものすごく叱られたのです。それから母は白いお雑煮の謂れを話してくれました。

この白いお雑煮は「聖(ひじり)雑煮」と呼び、年が明けて最初に汲んだ若やぎ水で作るのだそうです。
白い色には穢れを祓う働きがあり、１年の初めに食べれば清らかな身体で新しい「歳」に生まれ変われるという思いが込められていました。
昔は、１月１日に誰もがひとつ年齢を重ねるとされていたからです。
ですから出汁は鰹節をつかわない精進で、具も煮餅と大根と里芋という白い色のものばかりでした。

母が亡くなってしばらくして、この聖雑煮を再現しようと思い立ちました。
そのとき苦心したのが白味噌仕立ての汁です。
お椀に水煮の餅と大根と里芋を盛って、そこにたっぷりの白くて少しとろみのある汁を張るのですが、昆布の白出汁に京風の白味噌を溶いて母のお雑煮のようなとろみをつけようとすると、味噌の量が多くなり塩辛くなってしまうのです。

母の使っていた汁には米粒のようなものが残っていた記憶があったので麹味噌で試してみましたが、今度は色が白くなりません。
その後もいろいろ試行錯誤した末に、甘酒を使ってみることにしました。

少し薄めに作った甘酒に昆布の白出汁と京風の白味噌を加えて味を調え、水煮した餅と大根と里芋を中央に盛ったお椀に張ったのです。
するとどうでしょう。
汁にちょうどよい塩梅のとろみがつき、米の粒々が残り、上品な甘さの昆布出汁も利いている、あの聖雑煮が完成したのです。
ちなみに市販の甘酒をお湯で薄めて使ってもＯＫでした。

汁が白いので、人参や青菜、椎茸などの彩りを添えると見栄えが良くなります。白一色ではなくなるので聖雑煮にはならないけれど、精進の雑煮には変わりはありません。

みなさまもよろしければ聖雑煮を食べ、清らかな心身で新年をお迎えください。

丙午の年が良い年になりますように。
みんなで一緒に幸せになりましょうね！
チャオチャオ！　マークでした。

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マーク・矢崎治信：20歳で月刊少女誌『マイ バースデイ』（実業之日本社）におまじないや占いなどの連載を開始。『いにしえからの贈り物 お守り・厄除け・おまじない』（説話社）をはじめ著作多数。『毎日新聞』の占い欄ほか、ウェブサイト、携帯サイトの監修も多数。明治時代の実業家・易断家の高島嘉右衛門（たかしまかえもん）の玄孫（やしゃご）にあたる。日本占術協会認定占術士。2025年1月逝去。（協力: （マーク・オフィス）

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